Formaggi

Latteria Tre Cime

Imperatore delle Dolomiti

L´imperatore delle Dolomiti é un prodotto tradizionale. Questo formaggio da taglio é stagionato bene, ha un aroma speziato e presenta fori irregolari fini.

  • Descrizione: Formaggio semiduro

  • Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria
  • Ingredienti: Latte intero, fermenti lattici, sale, caglio,conservante: lisozima da uovo

  • Stagionatura: ca. 8 settimane
  • Stoccaggio: 8-10°C con 85-90% umidità
  • Sapore: Speziatio e rotondo
  • Occhiatura: Scarsa a forma di lente

  • Forma: Rotonda
  • Grandezza: Diametro 38 cm, altezza 10 cm
  • Peso: ca. 12 kg


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